2012年11月15日食尚玩家雙周刊第253期

台中在地伴手禮
台中在地伴手禮
2012-11-15

夏緻荔枝甜品-荔枝創意點心

  家裡在台中太平種荔枝,第三代的陳詩德和太太返鄉接班,特意去學烘培,把荔枝做出具創意的再製品,像是自家烘培的荔枝乾,整包帶殼,既天然又更濃縮出荔枝的香甜,荔枝牛軋糖則用荔枝乾加上杏仁果製作,外表像鳳梨酥的荔枝酥,更是以玫開四度的有機玫瑰花瓣融入荔枝乾,讓台灣農產品的香氣融合,創造出另一種美味,玫瑰荔枝酥/個/35元/荔枝酥用鳳梨酥的作法,味道截然不同。